Staatlich zugelassen – Nr. 1169724
Die Staatliche Zentralstelle für Fernunterricht prüft Fernstudiengänge auf Vertragsbedingungen und Werbeaussagen.
Im Bachelor Ernährungswissenschaft lernst du, Ernährung naturwissenschaftlich zu verstehen: Biochemie und Physiologie, Lebensmittelkunde und -chemie, Ernährungsmedizin und Epidemiologie, Diätetik sowie Beratung und Kommunikation.
Bachelor of Arts (B.A.)
Staatlich anerkannter Abschluss
180 ECTS
Vollwertiges Bachelorstudium
36–72 Monate
Mindeststudienzeit bis flexible Verlängerung
Jederzeit starten
Täglicher Studienstart
100 % online
Digital und ortsunabhängig
Du lernst, Ernährung naturwissenschaftlich zu analysieren und fachliche Aussagen selbst einzuordnen. Biochemie und Physiologie erklären, was im Körper passiert; Lebensmittelkunde, -chemie, -analytik und -recht richten den Blick auf Zusammensetzung, Herstellung und Qualität. Ernährungsmedizin, Epidemiologie, Psychologie, Soziologie, Diätetik und Beratung übertragen dieses Wissen auf Gesundheit, Verhalten und Kommunikation.
Damit entwickelst du ein breites wissenschaftliches Profil für Menschen, die Ernährung nicht nur vermitteln, sondern Studienlagen, Lebensmittel und gesundheitliche Zusammenhänge fundiert beurteilen möchten. Besonders anschlussfähig ist das Studium für Berufstätige aus Ernährung, Lebensmittelwirtschaft, Gesundheit, Prävention, Gastronomie oder Beratung.
Im B.A. Ernährungswissenschaft liegt der Schwerpunkt auf naturwissenschaftlicher Analyse und fachlicher Einordnung. Im B.A. Ernährungsberatung und -management stehen Beratung, Kommunikation und wirtschaftliche Angebotsgestaltung stärker im Mittelpunkt. Im B.A. Sport- und Ernährungswissenschaft verbindest du Ernährung durchgängig mit Training und Bewegung.
Der B.A. Ernährungswissenschaft passt besonders zu dir, wenn …
Mit Praxispartner zum selben Abschluss: Duales Studium Ernährungswissenschaft
Dein Lernalltag
Dein Studium läuft vollständig digital und folgt deinem individuellen Studienrhythmus. Im Online-Campus myFOCUS findest du Lernmaterialien, Prüfungen und Betreuung gebündelt an einem Ort.
Profitiere von praxisrelevanten Studieninhalten und digitalen Kompetenzen, die deine Ausgangsposition und Karriereperspektiven stärken.
Deine Professor*innen und Dozent*innen begegnen dir auf Augenhöhe und unterstützen dich mit ihrer Leidenschaft zum Fach.
In allen Studiengängen sind die Schlüsselqualifikationen der Zukunft fest verankert: Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Europäisierung!
Wir begleiten dich persönlich, menschlich und zuverlässig, damit du sorgenfrei und erfolgreich studieren kannst.
Alle Daten und Fakten für deinen Studiengang Ernährungswissenschaft (B.A.) auf einen Blick:
Staatlich anerkannter Abschluss
Plane dein Studium innerhalb von bis zu 72 Monaten entlang deiner persönlichen Zeitressourcen.
Lerne ortsunabhängig und starte täglich.
Drei klar ausgewiesene Finanzierungsmodelle: Sprint, Balance und Flex.
Digital und ortsunabhängig
Ernährungswissenschaft (B.A.)
Das Studium umfasst 180 ECTS und verbindet naturwissenschaftliche Grundlagen mit Beratung, Kommunikation und den wirtschaftlichen Rahmenbedingungen der Ernährungsbranche.
Der fachliche Kern umfasst Einführung in die Ernährungswissenschaft, Grundlagen der Ernährung, Biochemie der Ernährung, Lebensmittelkunde und Lebensmittelproduktion, Lebensmittelchemie und -analytik, Lebensmitteltoxikologie und Lebensmittelrecht, Ernährungsmedizin und -epidemiologie, Gesundheits- und Ernährungspsychologie, Ernährungssoziologie und -ökonomie, Methoden und aktuelle Themen der Ernährungswissenschaft, aktuelle Ernährungstrends und alternative Ernährungsformen, Diätetik, zielgruppenspezifische Ernährungsberatung und -therapie sowie Gesprächsführung und Beratungsstrategien.
Es folgen 25 ECTS in der gewählten Vertiefung. Den Abschluss bilden Planspiel, wissenschaftliches Arbeiten und die Bachelorarbeit mit Kolloquium; die Mindeststudienzeit beträgt sechs Semester.
| Modul | ECTS |
|---|---|
| Wissenschaftliches Arbeiten, Präsentations- & Arbeitstechniken | 5 |
| Physikalische und chemische Grundlagen | 5 |
| Biologie für Ernährungswissenschaftler | 5 |
| Physiologische Grundlagen | 5 |
| Physiologie für Ernährungswissenschaftler | 5 |
| Einführung in die Informationstechnologie | 5 |
| Statistik | 5 |
| Modul | ECTS |
|---|---|
| Digitalisierung, Datenschutz- und Management | 5 |
| Projekt- & Qualitätsmanagement | 5 |
| Modul | ECTS |
|---|---|
| Einführung in die Ernährungswissenschaft | 5 |
| Grundlagen der Ernährung | 5 |
| Gesundheits- und Ernährungspsychologie | 5 |
| Ernährungssoziologie und -ökonomie | 5 |
| Biochemie der Ernährung | 5 |
| Lebensmittelkunde und Lebensmittelproduktion | 5 |
| Lebensmittelchemie und -analytik | 5 |
| Methoden und aktuelle Themen der Ernährungswissenschaft | 5 |
| Ernährungsmedizin und -epidemiologie | 5 |
| Lebensmitteltoxikologie und Lebensmittelrecht | 5 |
| Zielgruppenspezifische Ernährungsberatung und -therapie | 5 |
| Aktuelle Ernährungstrends und alternative Ernährungsformen | 5 |
| Diätetik | 5 |
| Gesprächsführung und -kommunikation in der Ernährungsberatung | 5 |
| Strategien und Konzepte in der Ernährungsberatung | 5 |
| Organisation von Prävention und Gesundheitsförderung | 5 |
| Kommunikation und Verhandlungsführung im Gesundheitswesen | 5 |
Für deine individuelle Profilbildung wählst du eine von 4 Vertiefungen.
Ernährungstherapie25 ECTS
Sporternährung25 ECTS
Ernährungspsychologie und Kommunikation25 ECTS
Nachhaltige Ernährung25 ECTS
| Modul | ECTS |
|---|---|
| Betriebliches Gesundheitsmanagement | 5 |
| Verfassen einer wissenschaftlichen Arbeit | 5 |
| Bachelor-Thesis & Kolloquium | 15 |
Im Verlauf deines Studiums werden dir die notwendigen Lehrinhalte für unterschiedliche Lizenzen und Abschlüsse vermittelt. Folgende Zertifikate kannst du während deines Studiums über unseren Bildungspartner Academy of Sports erwerben:
• Ernährung C-Lizenz
• Ernährungsberater B-Lizenz
• Richtige Kommunikation für Trainer, Berater und Coaches
Je nach Spezialisierung können weitere Abschlüsse hinzukommen. Unsere Studienberatung informiert dich gerne zu den Gebühren und eventuellen Zusatzprüfungen!
Im Verlauf des Studiums vertiefst du 25 ECTS in einer von vier Richtungen: Ernährungstherapie, Sporternährung, Ernährungspsychologie und Kommunikation oder Nachhaltige Ernährung. Alle Wege führen zum selben akademischen Abschluss.
25 ECTS · 5 Module
Du analysierst Ernährungsverhalten und verbindest Ernährungsbildung, Public Health und digitale Kommunikation mit zielgruppengerechter Vermittlung.
Deine Module
25 ECTS · 5 Module
Du vertiefst ernährungsmedizinische Zusammenhänge, personalisierte Ernährung und die Einordnung von Nährstoffen, Lebensmitteln und Wechselwirkungen. So stärkst du dein wissenschaftliches Profil für komplexe Ernährungssituationen.
Deine Module
25 ECTS · 5 Module
Du betrachtest Ernährung im Kontext von Umwelt, Nachhaltigkeitsmanagement, Ernährungsformen, Forschung und Agrar- und Ernährungssystemen.
Deine Module
25 ECTS · 5 Module
Du vertiefst Ernährung im Sport, Leistungsphysiologie, zielgruppenspezifische Versorgung, Nahrungsergänzung und Gewichtsmanagement.
Deine Module
Karriere
Mit dem B.A. Ernährungswissenschaft entwickelst du ein wissenschaftlich fundiertes Profil für die Analyse, Bewertung und Kommunikation von Ernährung und Lebensmitteln. Anschlussfähige Einsatzfelder liegen in Ernährungsberatung und -kommunikation, Lebensmittel- und Nahrungsergänzungswirtschaft, Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Prävention, Verbänden sowie wissenschaftsnaher Projektarbeit. Welche Rolle zu dir passt, hängt von Vertiefung und Berufserfahrung ab.
Du bereitest wissenschaftliche Erkenntnisse verständlich auf, entwickelst zielgruppengerechte Informations- und Beratungskonzepte und vermittelst Ernährungsthemen in Prävention, Bildung, Unternehmen oder anderen passenden Kontexten.
Du bewertest Lebensmittel und Produktkonzepte aus ernährungswissenschaftlicher Perspektive, arbeitest mit Anforderungen an Qualität, Zusammensetzung und Kommunikation und unterstützt Entwicklungsprozesse fachlich.
Du recherchierst und bewertest Studien, arbeitest an Projekten zu Ernährung, Gesundheit oder nachhaltigen Lebensmittelsystemen mit und übersetzt wissenschaftliche Erkenntnisse in Konzepte, Kommunikation oder Entscheidungsgrundlagen.
Auch dual möglich
Du möchtest wissenschaftliches Lernen direkt mit betrieblicher Praxis verbinden? Im dualen Fernstudium studierst du 100 % digital und arbeitest parallel in einem Praxisunternehmen. Vergütung und arbeitsvertragliche Bedingungen vereinbarst du mit deinem Praxispartner.
Studiengebühren
Das EHiP PreisFAIRsprechen – damit du dich heute entscheiden kannst, ohne es morgen zu bereuen. Gibt es im Monat deiner Buchung noch eine bessere Aktion bei uns, kannst du dich nach der Probezeit melden. Wir passen deinen Preis dann auf Wunsch an.
Kleinste Monatsrate
233,33 € / Monat
60 Monatsraten ab 233,33 €
Gesamtpreis: 14.000 €
Die niedrigste reguläre Monatsrate – passend, wenn du deine laufende Belastung möglichst gering halten möchtest.
Studienplatz sichernDer Mittelweg
270,83 € / Monat
48 Monatsraten ab 270,83 €
Gesamtpreis: 13.000 €
Ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Ratenhöhe und Zahlungsdauer.
Studienplatz sichernKürzeste Zahlungsdauer
333,33 € / Monat
36 Monatsraten ab 333,33 €
Gesamtpreis: 12.000 €
Die kürzeste Zahlungsdauer und der niedrigste reguläre Gesamtpreis.
Studienplatz sichernIn jedem Modell gilt: Dein Studientempo bleibt frei – für deinen Abschluss hast du bis zu 72 Monate Zeit, ohne zusätzliche Studiengebühren. Die Modelle bestimmen nur deine Zahlung.
Aufgrund der Rundung auf Centbeträge kann die letzte Monatsrate abweichen. Maßgeblich sind der im Studienvertrag ausgewiesene Gesamtpreis und die dort festgelegte Ratenfolge. Aktionsrabatte sind in den hier genannten regulären Preisen nicht berücksichtigt.
In jedem Zahlungsmodell enthalten:
Alles eine Frage der Finanzierung
Welche Finanzierungsmöglichkeiten zu dir passen könnten, hängt von deiner Lebenssituation, deinem bisherigen Bildungsweg und deiner geplanten Studienorganisation ab. Der Check gibt dir eine erste Orientierung zu Förderung, Arbeitgeberunterstützung, Anrechnung, steuerlicher Prüfung, Kredit und Zahlungsmodellen.
Deine Antworten werden ausschließlich in deinem Browser verarbeitet. Sie werden nicht gespeichert und nicht für Analyse- oder Marketingzwecke verwendet. An die EHiP gelangen sie nur, wenn du sie am Ende ausdrücklich selbst übermittelst — das ist freiwillig und für das Ergebnis nicht nötig.
Der Check betrachtet unter anderem:
Je nach Situation 9 bis 14 kurze Fragen · rund zwei Minuten · keine Kontaktdaten erforderlich
Der Check liefert eine unverbindliche Vorab-Orientierung und keine Förder-, Rechts- oder Steuerberatung. Er prüft weder alle Voraussetzungen noch berechnet er einen Anspruch. Verbindlich entscheiden die zuständigen Förderstellen, Behörden, Kreditinstitute beziehungsweise Finanzämter.
Deine Zulassung
Mehrere Zugangswege führen ins Studium. Wir prüfen anhand deiner Vorbildung und Berufserfahrung, welcher Weg nach den geltenden Zulassungsregelungen zu dir passt.
Weg 1
Weg 2
Weg 3
Die Fragen, die vor einer Studienentscheidung wirklich gestellt werden — kurz beantwortet. Was für deine Situation gilt, klärst du am besten im Beratungsgespräch.
Ernährungswissenschaft untersucht, wie Nahrung zusammengesetzt ist, wie der Körper Nährstoffe verarbeitet und wie Ernährung mit Gesundheit, Verhalten und Gesellschaft zusammenhängt. Dazu gehören Biochemie, Physiologie, Lebensmittelwissenschaft, Ernährungsmedizin, Epidemiologie, Beratung und Kommunikation.
An der EHiP studierst du Ernährungswissenschaft als Bachelorstudiengang mit 180 ECTS im Fernstudium. Du lernst digital über myFOCUS und schließt mit dem Bachelor of Arts ab.
Der fachliche Kern umfasst Grundlagen der Ernährung, Biochemie, Lebensmittelkunde und -produktion, Lebensmittelchemie und -analytik, Lebensmitteltoxikologie und -recht, Ernährungsmedizin und -epidemiologie, Gesundheits- und Ernährungspsychologie, Ernährungssoziologie und -ökonomie, Diätetik, Ernährungsberatung und Gesprächsführung.
Du vertiefst 25 ECTS in einer von vier Richtungen: Ernährungstherapie, Sporternährung, Ernährungspsychologie und Kommunikation oder Nachhaltige Ernährung.
Du lernst, Nährstoffe, Stoffwechsel, Lebensmittel, Studienergebnisse und Ernährungsverhalten wissenschaftlich einzuordnen. Gleichzeitig entwickelst du Kompetenzen, Fachinformationen für Beratung, Kommunikation, Qualitätssicherung oder Projektarbeit verständlich und zielgruppengerecht aufzubereiten.
Das Studium passt besonders, wenn du Ernährung fachlich tief verstehen möchtest und aus Lebensmittelwirtschaft, Gesundheit, Prävention, Gastronomie, Beratung oder einem verwandten Feld kommst beziehungsweise dorthin wechseln möchtest.
Ernährungswissenschaft setzt den stärkeren Akzent auf naturwissenschaftliche Analyse – etwa Biochemie, Lebensmittelchemie, Analytik und Epidemiologie. Ernährungsberatung und -management verbindet Ernährungswissen stärker mit Beratung, Kommunikation und wirtschaftlicher Angebotsgestaltung.
Anschlussfähig sind unter anderem Ernährungskommunikation und Beratung, Qualitätssicherung und Produktentwicklung in der Lebensmittelbranche, wissenschaftsnahe Projektarbeit, Prävention sowie nachhaltige Ernährungs- und Lebensmittelsysteme. Das konkrete Rollenprofil hängt von Vertiefung und Berufserfahrung ab.
Du kannst täglich starten und das Studium vollständig digital organisieren. Lernmaterialien, Prüfungen und Betreuung sind in myFOCUS gebündelt; schriftliche Online-Klausuren legst du zeitlich besonders flexibel und rund um die Uhr ab, für andere Prüfungsformen gelten die jeweils vorgesehenen Abläufe und Bearbeitungszeiträume. Die individuelle Studienplanung ist innerhalb von bis zu 72 Monaten möglich.
Hochschulische und außerhochschulische Vorleistungen können im Anerkennungsverfahren geprüft werden. Dazu können je nach Einzelfall frühere Studienleistungen, Aufstiegsfortbildungen oder einschlägige Aus- und Weiterbildungen gehören.
Ob der Studiengang zu dir passt, welche Vertiefung sinnvoll ist, welche Vorleistungen für eine Anrechnung infrage kommen oder welches Zahlungsmodell du bevorzugst: Unsere Studienberatung schaut mit dir auf deine Situation und klärt die nächsten Schritte. Über Förderansprüche und steuerliche Fragen entscheiden die zuständigen externen Stellen.
Telefonisch erreichbar: Montag bis Donnerstag 8–19 Uhr · Freitag 8–17 Uhr · Samstag 9–15 Uhr
Produkt-ID: BCB-09 · Stand der Angaben: 03.09.2026
