Klimafreundliche und nachhaltige Ernährung für eine bessere Welt - aktuelle Umfragen zeigen, dass insbesondere im Zeichen überlagernder Krisen, das Thema Nachhaltigkeit im Hinblick auf das Klima, die Ernährung und Gesundheit nicht mehr wegzudenken und eine der führenden Herausforderungen unserer Zeit ist. Das Studium kombiniert Kenntnisse über Lebensmittel, Lebensmittelproduktion und Ernährung im Kontext ökologischer Aspekte und im Rahmen der UN-Nachhaltigkeitsziele.
Der Klimawandel stellt wohl eine, wenn nicht die größte Herausforderung der Zukunft für uns Menschen dar. Dabei spielt die Lebensmittelversorgungskette eine bedeutende Rolle. Du erkennst die Notwendigkeit und Vorteile einer nachhaltigen Ernährung und ihre Bedeutung in Bezug auf Gesundheit und Umwelt? Eine gesunde Lebensweise gehört zu deinen Leidenschaften? Der Bachelor-Studiengang ist deine Chance, deine Begeisterung für nachhaltige und gesunde Lebensmittel und eine klimafreundliche Ernährung für deinen beruflichen Erfolg zu nutzen und dich sinnvoll in einem breiten Tätigkeitsspektrum einzubringen!
Als Expert*in für Ernährungswissenschaft, Lebensmittel und Ernährung hast du die großen Herausforderungen des Klimawandels im Blick und erkennst die Auswirkungen einer nachhaltigen und gesunden Ernährung auf Umwelt, Mensch und die biologische Vielfalt. Mithilfe der vorbereitenden Module schafft der Studiengang die Grundlagen für deine Spezialisierung. Du erfährst, wie Nachhaltigkeit und Lebensmittel zusammenhängen, welche ernährungsphysiologischen Aspekte und Ernährungstrends sowie Ernährungsformen wie etwa die vegane Ernährung, bei der der Verzicht auf tierische Produkte im Fokus steht, oder die Planetary Health Diet den ökologischen Fußabdruck beeinflussen können. Dazu erlangst du Einblicke in psychologische, soziologische und ökonomische Perspektiven der Ernährung und erwirbst Know-how über Ernährungsmedizin und Diätetik. Zudem erlangst du wertvolle Soft Skills und Management-Kompetenzen.
Mit all diesen Kenntnissen und Fähigkeiten bist du in der Lage, dich auf dem Arbeitsmarkt als Spezialist*in für nachhaltige Ernährung, einen gesunden Lebensstil sowie Themen aus den Bereichen Klima und Landwirtschaft zu positionieren und deine Karriere in der nachhaltigen Ernährungswirtschaft zu starten. Dein großer Vorteil liegt nicht nur in der praxisnahen Vermittlung des Fachwissens, sondern auch in der maximal flexiblen Gestaltung des Studiengangs. So machen wir dich nicht nur fit hinsichtlich nachhaltiger Ernährungssysteme, Bio-Lebensmitteln oder regionalen Lebensmitteln und ihrer Auswirkungen auf Mensch und Umwelt, wir fördern im Studium auch deine Digitalisierungskompetenzen, schulen deine Fähigkeiten des Selbst- und Zeitmanagements und vermitteln kommunikative Skills. Studierende der EHiP genießen nicht nur die Unabhängigkeit eines komplett digitalen Studiums über unseren Online-Campus myFOCUS, sondern erwerben Kompetenzen, die in der Wirtschaft anerkannt und geschätzt werden. Du möchtest nicht länger warten und endlich in deine Zukunft starten? Dann steig noch heute in dein Studium mit der Spezialisierung Nachhaltige Ernährung ein und entdecke die vielseitigen Perspektiven, die dich als Bachelor of Arts mit den Schwerpunkten Nachhaltigkeit und Ernährung erwarten!
Diese Spezialisierung befindet sich derzeit im Akkreditierungsverfahren.
Sei ganz vorne mit dabei, wenn es um deine Karriere geht! Hierbei unterstützen wir dich - gemeinsam, individuell und persönlich. Sei es die Wahl deines Studiengangs oder die für dich geeignete Fördermöglichkeit - wir sind für dich da!
Schreibe dich jetzt unverbindlich in unsere Early Bird-Liste ein und freue dich auf eine ganz besondere Überraschung.
Euer positives Feedback ist unsere Motivation. Wir unterstützen euch gerne auf eurem Weg zum Erfolg!
Alle Daten und Fakten für deinen Studiengang B.A. Ernährungswissenschaft mit Spezialisierung Nachhaltige Ernährung auf einen Blick:
Absolviere alle Prüfungen einfach online - ortsunabhängig und in deinem Rhythmus.
Studiere vollkommen flexibel in bis zu 72 Monaten - ohne Mehrkosten und klassische Zeitmodelle!
Studiere wann, wo und wie du willst! Start deines Studiums ist täglich möglich.
Faire Finanzierungsmodelle ohne versteckte Kosten.
Studiere auch ohne Abitur oder NC
B.A. Ernährungswissenschaft - Spezialisierung Nachhaltige Ernährung
Du möchtest deine Leidenschaft für Gesundheit und Umwelt beruflich umsetzen? Dein Studiengang ist dein Ticket, um in eine erfolgreiche berufliche Karriere starten zu können. Deine Zukunft wartet auf dich! Bei uns studierst du zu 100 % online und bist zeitlich und örtlich komplett flexibel. Mit deinem abwechslungsreichen Lernkonzept studierst du unabhängig, unkompliziert und so, wie du es dir wünschst. Ob berufsbegleitend, parallel zur Familie oder von unterwegs: Die dynamische Struktur des Studiengangs ermöglicht es dir, Studium, Beruf, Familie und Freizeit gekonnt miteinander zu kombinieren. Bei uns entscheidest du selbst über das Management deiner Ressourcen! Das Fernstudium deckt die gesamte Bandbreite der Themen aus dem Bereich der nachhaltigen Ernährungsweise ab. Von den Vorteilen der Planetary Health Diet über die Grundsätze der ökologischen Landwirtschaft bis hin zu Agrar-, Klima- und Umweltthemen sowie den CO2-Fußabdruck einzelner Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Fleisch und tierische Produkte erwerben unsere Studierenden im Schwerpunkt Nachhaltige Ernährung ein fundiertes Know-how über die nachhaltigen Teilgebiete der Ernährungswissenschaft. Auch die Bedeutung nachhaltiger Lebensmittel und -produktion und ihrer Treibhausgas-Emissionen sowie von Bio-Siegeln für den Umwelt- und Klimaschutz sind zentrale Themen, in denen wir dich im Rahmen des Fernstudiums fit machen.
Dein Studium ist deine Chance, dein Fachwissen über ökologische Lebensmittel, eine generell als gesund zu bezeichnende Ernährung und die regionale Landwirtschaft sowie die Ernährungswissenschaften zu erweitern und dabei deine Flexibilität zu bewahren. Vom Einstieg in den Studiengang bis zur letzten Prüfung profitierst du an der EHiP von einem Rundum-sorglos-Paket, bei dem du in jeder Studienphase eine individuelle Unterstützung erhältst. Das innovative Lernerlebnis bietet dir die Chance, deine Kompetenzen in Sachen nachhaltiger, gesunder und umweltbewusster Ernährung sowie das verantwortungsvolle Management von Ressourcen zu deinen Bedingungen zu erweitern. Über den Online-Campus myFOCUS erhältst du deine Lernmaterialien, trittst in Kontakt mit anderen Studierenden und unseren Lehrenden, bildest Lerngruppen und legst deine Prüfungen ab. Mithilfe multimedialer Lehr- und Lernmethoden wie Web Based Trainings und interaktiven Lerneinheiten eignest du dir deine fachlichen Skills auf eine Weise an, die verschiedene Lerntypen berücksichtigt. Da es keine formalen Voraussetzungen wie einen Numerus Clausus gibt, gelangst du über verschiedene Zulassungswege in deinen Wunsch-Studiengang. Mit uns kannst du dein volles Potenzial entfalten!
Du weißt am besten, welche Module dir liegen und deinen Lernspaß fördern. Deshalb hast du nach deinen Basismodulen Zugriff auf sämtliche Module, deren Reihenfolge du selbstbestimmt wählen kannst. Hast du diese erfolgreich absolviert, genießt du die gleiche Flexibilität bei den weiteren Modularten. Natürlich kannst du auch mehrere Module gleichzeitig bearbeiten.
Du kannst dein Studium flexibel in bis zu 72 Monaten absolvieren, sodass du dein wöchentliches Lerninvestment stets deiner aktuellen Lebensrealität anpassen kannst. Hast du mehr zeitliche Kapazitäten, kannst du diese in dein Studium investieren. Dein Leben setzt andere Prioritäten? Kein Problem! Passe dein Lerninvestment in dem Fall einfach dynamisch in unserem Online-Campus myFOCUS an. Die Mindeststudienzeit beträgt 6 Semester.
Das Fernstudium B.A. Ernährungswissenschaft mit der Spezialisierung Nachhaltige Ernährung beinhaltet folgende Module:
Modul |
ECTS |
| Wissenschaftliches Arbeiten, Präsentations- & Arbeitstechniken | 5 |
| Physikalische und chemische Grundlagen | 5 |
| Biologie für Ernährungswissenschaftler | 5 |
| Physiologische Grundlagen | 5 |
| Physiologie für Ernährungswissenschaftler | 5 |
| Einführung in die Informationstechnologie | 5 |
| Statistik | 5 |
Modul |
ECTS |
| Digitalisierung, Datenschutz- und Management | 5 |
| Projekt- & Qualitätsmanagement | 5 |
Modul |
ECTS |
| Einführung in die Ernährungswissenschaft | 5 |
| Grundlagen der Ernährung | 5 |
| Gesundheits- und Ernährungspsychologie | 5 |
| Ernährungssoziologie und -ökonomie | 5 |
| Biochemie der Ernährung | 5 |
| Lebensmittelkunde und Lebensmittelproduktion | 5 |
| Lebensmittelchemie und -analytik | 5 |
| Methoden und aktuelle Themen der Ernährungswissenschaft | 5 |
| Ernährungsmedizin und -epidemiologie | 5 |
| Lebensmitteltoxikologie und Lebensmittelrecht | 5 |
| Zielgruppenspezifische Ernährungsberatung und -therapie | 5 |
| Aktuelle Ernährungstrends und alternative Ernährungsformen | 5 |
| Diätetik | 5 |
| Gesprächsführung und -kommunikation in der Ernährungsberatung | 5 |
| Strategien und Konzepte in der Ernährungsberatung | 5 |
| Organisation von Prävention und Gesundheitsförderung | 5 |
| Kommunikation und Verhandlungsführung im Gesundheitswesen | 5 |
Nachhaltige Ernährung |
ECTS |
|
Nachhaltigkeitsmanagement: Rahmenbedingungen, Perspektiven und Konzepte Diese Spezialisierung wird zurzeit für die Akkreditierung vorbereitet. |
25 |
|
|
Modul |
ECTS |
| Planspiel | 5 |
| Verfassen einer wissenschaftlichen Arbeit | 5 |
| Bachelor Arbeit & Kolloquium | 15 |
Fokus, Flexibel und Fair – auf diese Maximen kannst du dich bei der Wahl deines Finanzierungsmodells verlassen! Jedes Modell garantiert dir einen Studienzeitraum von bis zu 72 Monaten.
Fokus: Deine individuelle Lebensrealität und dein Studienerfolg stehen bei uns im Mittelpunkt. Du bestimmst frei dein wöchentliches Lerninvestment, unabhängig von deinem gewählten Finanzierungsmodell.
Flexibel: Es kommt frischer Wind in dein Leben und deine Anforderungen an deine finanziellen Möglichkeiten ändern sich? Kein Problem, wir setzen die Segel neu!
Fair: Versteckte Gebühren sind dir ein Dorn im Auge?! Dann geht es dir genauso wie uns! Deshalb garantieren wir dir volle Transparenz und eine Studiengebühr, die alle Leistungen für deinen erfolgreichen Abschluss inkludiert.
Dein Studium als maßgebliche Investition der nächsten drei Jahre in dich und deine Zukunft? Dann ist das Sprint-Modell genau das Richtige für dich! Du profitierst von den geringsten Gesamtgebühren, die sich auszahlen werden.
Eine schnelle Studienfinanzierung und eine monatliche Rate, die dir weiterhin finanziellen Spielraum lässt - das funktioniert! Und zwar mit dem Balance-Modell, das dir eine ausgewogene Rate bietet, die dich sorgenfrei an der EHiP studieren lässt.
Dein Studium darf nicht am Geld scheitern - deshalb bieten wir eine Finanzierung über 5 Jahre bei geringer monatlicher Rate. So kannst du dich abgesichert auf dein Studium konzentrieren und deine Ziele fokussiert verfolgen.
Bei uns kannst du nicht nur 365 Tage im Jahr mit deinem Wunschstudium starten, sondern auch die Zulassung gestaltet sich unkompliziert. Du kannst bei uns ohne NC studieren und musst einzig und allein die Hochschulzulassungsberechtigung erfüllen – und hier gibt es über das Abitur hinaus weitere Zugangswege
Du benötigst finanzielle Unterstützung, um mit deinem Fernstudium durchzustarten? Ein Fernstudium ist eine lohnende Investition in die eigene berufliche Zukunft, jedoch können die Kosten eine Herausforderung darstellen. Es gibt jedoch verschiedene Finanzierungsmöglichkeiten, um diese Herausforderung zu bewältigen.
Egal ob Stipendien, Bildungskredite oder Arbeitgeberunterstützung, es gibt eine Lösung für jeden Geldbeutel. Erfahre hier mehr!
Wenn du dein Vollzeitstudium in 36 Monaten absolvieren möchtest, solltest du dich beim Studierendenwerk Stuttgart über die Möglichkeit der zinsfreien Förderung durch BAföG informieren. Viele glauben fälschlicherweise, dass sie nicht förderberechtigt sind, aber aufgrund der Ausweitung der Förderung gibt es mittlerweile mehr Möglichkeiten als gedacht. Wir empfehlen dir daher dringend, dich mit dem Studierendenwerk in Verbindung zu setzen. Dort erhältst du eine rechtssichere Beratung und die Verwaltung deiner Anträge wird übernommen.
Deutsche Bildung
Die Deutsche Bildung AG hat die Überzeugung, dass Geld nicht der Grund sein sollte, warum man sein Studium nicht fortsetzen kann und unterstützt daher Studenten in allen Fachrichtungen. Die Förderungshöhe kann anhand deiner Studiengebühren individuell festgelegt werden. Die monatlichen Zahlungen können zwischen 100,00 und 1000,00 € betragen, so dass du die Förderung auch mit deinem Eigenanteil kombinieren kannst. Die Rückzahlung erfolgt erst nach Abschluss deines Studiums und hängt von deinem zukünftigen Einkommen ab. Du fragst dich, wie das funktioniert? Durch einen umgekehrten Generationenvertrag, in dem Investoren und ehemalige Studenten dich in der Rückzahlungsphase bei der Finanzierung deines Studiums unterstützen.
⇒ Erfahre mehr über den Studienfonds der Deutschen Bildung!
Brain Capital
Brain Capital arbeitet nach dem gleichen Prinzip wie die Deutsche Bildung AG: einem umgekehrten Generationenvertrag, der es Ihnen ermöglicht, jetzt in Ihre Zukunft zu investieren und später zurückzuzahlen. Sie können bis zu 100 % der Studiengebühren finanzieren und haben somit auch über diesen Bildungsfonds die Möglichkeit, Ihr Studium teilweise zu finanzieren. Die Rückzahlungsmodalitäten passen sich Ihrer zukünftigen wirtschaftlichen Situation an und beginnen erst ab einem Jahreseinkommen von mindestens 30.000,00 €. Sie haben die Freiheit, Ihre Karriere- und Lebensplanung voranzutreiben und können sich voll auf Ihren Studienerfolg konzentrieren.
⇒ Hier erfährst du mehr über Brain Capital!
Beide Bildungsfonds bieten dir ein kostenfreies Karriere-Coaching und haben ein großes Netzwerk an Partnerunternehmen, was dir den Weg zum Verwirklichen deiner Ziele ebnet.
Der KFW-Studienkredit bietet dir eine unabhängige Finanzierung deines Studiums, unabhängig von deinem und dem Einkommen deiner Eltern. Du bestimmst die Höhe der monatlichen Beiträge, die zwischen 100,00 € und 650,00 € liegen. Die Ratenhöhe kann angepasst werden, um die Finanzierungslücke zu schließen und das gesamte Studium oder einzelne Phasen zu finanzieren. Die Förderung erstreckt sich auf bis zu 14 Semester für Studierende bis zu 24 Jahren, 10 Semester bis zu einem Alter von 34 Jahren und sechs Semester bis zu einem Alter von 44 Jahren.
Im Job bearbeitest du nachhaltige Projekte für bspw. Restaurantketten oder Supermärkte und berätst zur Erweiterung des Sortiments, um dieses gesund und nachhaltig zu gestalten. So zeigst du aktuelle nachhaltige Entwicklungen und Ernährungstrends wie etwa eine stärkere Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln sowie saisonalen oder regionalen Produkten sowie Bio-Obst und -Gemüse auf, um das Angebot stärker auf Nachhaltigkeit auszurichten.
In der Lebensmittel- und Ernährungsindustrie sind Produktentwickler*innen für Nachhaltigkeit zunehmend gefragt. Du entwickelst gezielt nachhaltige Produkte, entscheidest über die Zusammensetzung der Nährstoffe von Produkten mit Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst wie etwa Omega-3-Fettsäuren und überwachst die geschmackliche Ausrichtung der Lebensmittel. Zudem achtest du darauf, dass das Angebot gesund ist und gesetzliche Bestimmungen für die Ernährungswirtschaft eingehalten werden.
Wenn du im beratenden Bereich arbeitest, führst du vor allem Seminare und Schulungen zum Thema Ernährung und Gesundheit durch. Zu deinen Kund*innen können u.a. Schulen, Kitas, Krankenhäuser sowie die Kantinen von Unternehmen zählen. Du stellst Speisepläne zusammen, entwickelst Konzepte für nachhaltige Systeme und die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung.
Nachhaltige Lebensmittelproduktion und Ernährung sind wichtige Stellschrauben, um den CO2-Ausstoß zu verringern und die klimatischen Bedingungen auch für zukünftige Generationen möglichst gut zu gestalten. Durch den Konsum nachhaltiger und ressourcenschonender Lebensmittel lassen sich die Auswirkungen des Klimawandels langfristig reduzieren. Im Studiengang erfährst du, wie du einen wertvollen Beitrag hierzu leistest und bereitest dich auf spannende Aufgaben in der Ernährungswirtschaft mit hohem Zukunftspotenzial vor.
Eine nachhaltige Ernährungsweise umfasst einen bewussten Konsum von Fleisch und legt den Fokus auf Gemüse, Obst und saisonale Produkte. Die Nachhaltigkeit im Agrar- und Lebensmittelbereich umfasst die Produktion von Lebensmitteln, die saisonal, regional und fair hergestellt sind. Dein Fernstudium an der EHiP verschafft dir ein ebenso fundiertes wie breites Know-how über eine nachhaltige Ernährungswirtschaft - und das bei maximaler Flexibilität.
