Bachelor Duales Studium Ernährungsberatung und -management
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Bachelor Duales Studium Ernährungsberatung und -management

Ernährungsberatung und -management dual studieren

Du begeisterst dich für Ernährung und Gesundheit und möchtest dich in diesem Bereich auch beruflich verwirklichen? Mit dem dualen Studium in Ernährungsberatung und -management erwirbst du einen angesehenen Abschluss und kombinierst Theorie und Praxis auf optimale Weise. Dazu profitierst du von einem flexiblen Studiengang, der sich dir und deinen Anforderungen genau anpasst. Unser engagiertes Team gewährleistet zudem eine ideale Rundum-Betreuung für dich.

Einführung in dein duales Studium Ernährungsberatung und -management

Der Bereich Ernährungsberatung und -management nimmt eine wachsende Bedeutung in unserer Gesellschaft ein. Er verbindet Ernährungswissenschaft mit Beratungs- und Management-Kompetenzen. Dadurch schafft er eine große Bandbreite an beruflichen Karrierechancen und Tätigkeitsfeldern mit hohem Zukunftspotenzial. Im dualen Studium Ernährungsberatung und -management erlangst du ein grundlegendes Verständnis der Auswirkungen unserer Ernährung auf Gesundheit, Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit. Kombiniert mit naturwissenschaftlichen Inhalten und betriebswirtschaftlichen Skills bietet der Studiengang optimale Voraussetzungen für dich, in einen Berufsweg in verschiedenen Bereichen und Einrichtungen des Gesundheitswesens, in Unternehmen oder auf eine selbstständige Existenz als Berater*in und Coach*in einzuschlagen.

Die Verbindung von theoretischen Inhalten und praktischer Erfahrung macht dich zur vielseitig einsetzbaren Fachkraft. Diese Kombination eröffnet dir die Chance auf spannende berufliche Herausforderungen. Expert*innen der Ernährungsberatung werden benötigt, denn sie leisten mit ihrem Angebot einen wichtigen Beitrag zu einem gesundsheitsfördernden Lebensstil. Als Ernährungsberater*in zeigst du Menschen die Vorteile einer bedarfsgerechten, ausgewogenen Ernährung auf. Potenzielle Arbeitgeber*innen finden sich in Unternehmen der Lebensmittelindustrie, in Einrichtungen des Gesundheitswesens oder im Öffentlichen Dienst.

Mit erfolgreichem Abschluss deines Studiums Ernährungsberatung und -management kannst du grundsätzlich Kurs-Lizenzen im Präventionsbereich des Handlungsfelds Ernährung beantragen, die dich als Kursleiter:in zur Abrechnung mit Leistungsträgern, wie z.B. Krankenkassen nach §20 SGB V, berechtigen. Für die Anerkennung als Kursleiter:in ist die Zentrale Prüfstelle Prävention (ZPP) verantwortlich. Die Prüfung der Voraussetzungen erfolgt im Einzelfallverfahren durch die Zentrale Prüfstelle Prävention. Sollten die erforderlichen Bedingungen nicht in vollem Umfang erfüllt worden sein, können diese ggf. separat mit Zusatzkursen bzw. -zertifikaten ergänzt werden. Wir unterstützen dich dabei.

Dein Studium kurz und knapp

Studienverlauf für dein duales Studium Ernährungsberatung und -management

Dein duales Studium Ernährungsberatung und -management bietet dir von Anfang an eine größtmögliche Flexibilität und Unabhängigkeit. Starte in Abstimmung mit deinem Praxispartner jederzeit in deinen Studiengang, ohne auf starre Semester-Starttermine angewiesen zu sein.

Praxispartner

Bei der Suche nach einem passenden Praxispartner stehen wir dir in jeder Phase zur Seite und unterstützen dich professionell und individuell. Wir helfen dir dabei, das geeignete Unternehmen zu finden und deine Unterlagen zusammenzustellen und sind auch bei der Vorbereitung auf das Bewerbungsgespräch für dich da. Auf diese Weise erhältst du bereits vor dem Einstieg ins duale Studium in Ernährungsberatung und -management eine umfassende Betreuung.

Im Studium

Auch nach deinem Studienstart erhältst du bei uns eine gute Betreuung. Unsere Study Coaches stehen dir von der ersten bis zur letzten Studienphase zur Seite und kümmern sich um deine Anliegen. Fachliche Themen kannst du mit deinen Dozent*innen und Professor*innen besprechen. Als Hochschule mit familiärer Atmosphäre und Du-Kultur möchten wir, dass du dich bei uns rundum wohlfühlst.

Praxis

Einer der wichtigsten Faktoren deines dualen Studiengangs ist deine ausgewogene Study-Work-Life-Balance, denn ein optimales Verhältnis zwischen Lernen, Arbeiten und erholsamer Freizeit ist mitentscheidend für deinen Studienerfolg. Damit du nicht in Prüfungsphasen durch hohen Arbeitsstress belastet bist oder aufwändige Projekte im Job mit einem starken Lernpensum kombinieren musst, bestimmst du selbst gemeinsam mit deinem Praxispartner darüber, wann du wie viel studierst und wann du wie viel arbeitest.
Dein wöchentliches Arbeitspensum, das zwischen 20 und 35 Stunden liegt, legst du daher eigenständig fest. Dadurch bleibst du auch bei der Festlegung deines Studien- und Arbeitsaufwands flexibel.

Dein Lernerlebnis

Als wichtigste Anlaufstelle deines dualen Studiums fungiert unser Online-Campus myFOCUS. Hier nutzt du deine digitalen Lerntools, stimmst dich mit anderen Studierenden ab, etwa um Lerngruppen zu bilden, und nimmst bei Fragen Kontakt zu deinen Lehrenden oder den Study Coaches auf.
Die digitalen Lerntools sind abwechslungsreich und multimedial strukturiert, um dir ein vielseitiges Lernerlebnis zu bieten. Zu den Formaten, die dich im Studium erwarten, gehören neben digitalen Studienskripten, Lehrvideos und Web Based Trainings auch Live-Online-Sprechstunden sowie Online Working Spaces.
Da dein duales Studium neben den Praxisphasen online stattfindet, bist du in großem Maße unabhängig und flexibel, denn du kannst lernen, wann und wo du möchtest. Die Lerneinheiten sind bewusst übersichtlich und klein gehalten. Das ermöglicht dir, jederzeit eine kurze Lernsession einzulegen und im Studium weiterzukommen, auch dann, wenn du einmal nicht so viel Zeit hast.

Prüfungen

Genau wie die Lerneinheiten sind auch die Prüfungen an der EHiP zu 100% digital strukturiert. Niemand kann besser als du selbst einschätzen, wenn du dich bereit für eine Prüfung fühlst, im Stoff sicher bist und das Gelernte verinnerlicht hast. Daher bestimmst Du auch deinen Prüfungstermin oder stimmst diesen mit deiner/m Dozent*in ab.
Spare dir lange und nervenaufreibende Fahrten zum Prüfungsort und hektische, volle Prüfungsräume und lege die Prüfung stattdessen in einem vertrauten Umfeld ab, und zwar zu einer Tageszeit, in der du deine Spitzenleistung erbringst – egal ob morgens, nachmittags oder am Abend.

Dein Gehalt

Im dualen Studium kombinierst du nicht nur Theorie und Praxis auf ideale Weise, du nutzt auch die Chance, während des Studiengangs Geld zu verdienen und dich so finanziell abzusichern. In den meisten Fällen zahlen Unternehmen Vergütungen, die sich an den gängigen Ausbildungsgehältern orientieren, die in deinem Bereich üblich sind.
Wie hoch das Gehalt ausfällt, dass dir dein Praxispartner*in zahlt, hängt von mehreren Kriterien ab. Unter anderem beeinflussen die Region, die Unternehmensgröße sowie die Branche und deine eigene Erfahrung die Vergütung.

Deine Perspektive

Mit einem Abschluss legst du die Grundlage für einen erfolgreichen Einstieg in den Arbeitsmarkt. Der Bachelor ist weltweit anerkannt und eröffnet dir daher Aufstiegschancen in vielen Branchen. Die Ernährungsberatung ist ein vielseitiger Bereich, der bei unterschiedlichen Arbeitgeber*innen Beschäftigungsmöglichkeiten eröffnet. Nach deinem Studium hast du die Option, in der freien Wirtschaft, im Gesundheitswesen oder auf selbstständiger Basis zu arbeiten.

Inhalte deines Studiengangs Ernährungsberatung und -management

Dein duales Studium unterteilt sich in Basis-, Aufbau-, Spezifizierungs- sowie Spezialisierungs- und Abschlussmodule. Um dir auch bei der Struktur des Studiums Flexibilität zu bieten, erhältst du, nachdem du die Basismodule abgeschlossen hast, einen phasenweisen Zugriff auf alle weiteren Module. So legst du selbst fest, in welcher Reihenfolge du die Inhalte der einzelnen Bildungsphasen abarbeitest, abhängig davon, welche Themen für dich und deinen Praxispartner*in gerade am relevantesten sind.

Die Basismodule sind der fachliche Startschuss für dein duales Ernährungsberatung und -management-Studium. Sie verschaffen dir ein grundlegendes Verständnis der naturwissenschaftlichen Grundlagen der Ernährungswissenschaft und vermitteln zudem wertvolle betriebswirtschaftliche Kompetenzen. Zudem lernst du, was für das wissenschaftliche Arbeiten wichtig ist.
Im weiteren Verlauf vertiefst du diese Kenntnisse im Rahmen der nachfolgenden Module und kannst dir so ein umfassendes Spektrum an Fähigkeiten, das die verschiedenen Facetten der Ernährungsberatung und des Ernährungsmanagements beinhaltet. Zudem schärfst du mit den Spezialisierungen dein persönliches Profil, passend zu deinen Talenten, Stärken und Interessen.

Da die fachliche Seite des Studiums von praxisnahen Inhalten geprägt ist und unsere Lehrenden umfangreiche Praxiskenntnisse und -erfahrungen aufweisen, durchläufst du einen Studiengang, der sich an den aktuellen Entwicklungen und Trends der Branche orientiert. Dies stellt einen optimalen Bezug zur Praxis sicher und bereitet dich fundiert auf deine berufliche Laufbahn vor.

Das duale Studium B.A. Ernährungsberatung und -management beinhaltet folgende Module:

Basismodule

Modul

ECTS

Wissenschaftliches Arbeiten, Präsentations- & Arbeitstechniken 5
Betriebswirtschaftslehre 5
Physikalische und chemische Grundlagen 5
Biologie für Ernährungswissenschaftler 5
Einführung in die Informationstechnologie 5
Marketing: Grundlagen und Instrumente 5
Statistik 5
Praxisreflektion 2 5
Aufbaumodule

Modul

ECTS

Digitalisierung, Datenschutz- und Management 5
Projekt- & Qualitätsmanagement 5
Praxisreflektion 5 5
Spezifizierungsmodule

Modul

ECTS

Lebensmittelkunde und Lebensmittelproduktion 5
Grundlagen der Ernährung 5
Physiologische Grundlagen 5
Physiologie für Ernährungswissenschaftler 5
Lebensmittelchemie und -analytik 5
Methoden und aktuelle Themen der Ernährungswissenschaft 5
Biochemie der Ernährung 5
Digitale Geschäftsmodelle 5
Ernährungsmedizin und -epidemiologie 5
Lebensmitteltoxikologie und Lebensmittelrecht 5
Ernährungssoziologie und -ökonomie 5
Zielgruppenspezifische Ernährungsberatung und -therapie 5
Gesundheits- und Ernährungspsychologie 5
Gesprächsführung und -kommunikation in der Ernährungsberatung 5
Diätetik 5
Strategien und Konzepte in der Ernährungsberatung 5
Kommunikation und Verhandlungsführung im Gesundheitswesen 5
Ernährungs- und Verbraucherpolitik 5
Praxisreflektion 1 5
Praxisreflektion 3 5
Praxisreflektion 4 5
Praxisreflektion 6 5
Spezialisierungsmodule

 

Du kannst aus folgenden Spezialisierungen wählen:

Wähle je nach Karriereziel deinen individuellen Schwerpunkt. Alle Inhalte bereiten dich intensiv auf deine Bachelorarbeit und auf deinen Abschluss vor.

 
  • Ernährungstherapie
    Bioverfügbarkeit und funktionelle Nährstoffe/Lebensmittel
    Ernährung und das menschliche Mikrobiom
    Personalisierte Ernährung
    Lebensmittel-Arzneimittel-Interaktionen
    Angewandte Ernährungsmedizin
25
  • Sporternährung
    Ernährung für Sportler
    Nahrungsergänzungsmittel
    Sporternährung für spezifische Zielgruppen
    Molekulare Leistungsphysiologie und spezielle Aspekte der Sporternährung
    Gewichtsmanagement und -coaching
25
  • Ernährungspsychologie und Kommunikation
    Dysfunktionales Essverhalten und Essstörungen
    Ernährungserziehung und Ernährungsbildung
    Public Health Nutrition
    Digitalisierung und soziale Medien in der Ernährungskommunikation
    Marketing in der Agrar- und Ernährungsindustrie
25
  • Nachhaltige Ernährung
    Nachhaltigkeitsmanagement: Rahmenbedingungen, Perspektiven und Konzepte
    Umwelt und nachhaltige Ernährung
    Vegetarische Ernährungsformen und Planetary Health Diet
    Forschung und Innovation in der nachhaltigen Ernährung
    Agrar- und Ernährungssysteme

25
  • Management
    Grundlagen der Unternehmensführung & Leadership
    Accounting: Einführung in Rechnungswesen, Kosten- & Leistungsrechnung
    Personalwesen, Mitarbeiterführung & kollaboratives Arbeiten
    Betriebliches Management & Controlling
    Strategisches Management
25

 

 
Abschlussmodule

Modul

ECTS

Verfassen einer wissenschaftlichen Arbeit 5
Bachelor Arbeit & Kolloquium 15

Spezialisierungen

Ernährungstherapie

Die Spezialisierung Ernährungstherapie nimmt die medizinischen und gesundheitlichen Effekte der Ernährung im Hinblick auf bestimmte Beschwerdebilder in den Fokus. So bereitet sie dich auf eine Karriere im therapeutischen Bereich vor.

Ernährungspsychologie und Kommunikation

Du bist kommunikativ und möchtest Menschen dabei unterstützen, einen gesunden Ernährungsstil zu pflegen? Die Spezialisierung Ernährungspsychologie und Kommunikation bereitet dich gezielt darauf vor und zeigt auf, wie du mit kommunikativen Maßnahmen über die Vorteile einer ausgewogenen Ernährung aufklärst.

Management

Du möchtest gerne leitende Funktionen übernehmen? Mit der Spezialisierung Management stärkst du deine Managementkompetenzen und deine Führungsqualitäten. Du erlangst Kompetenzen über unternehmerische Prozesse und erwirbst wertvolle Management-Kompetenzen.

Nachhaltige Ernährung

In der Spezialisierung Nachhaltige Ernährung legst du den Fokus auf die Auswirkungen der Ernährung auf Umwelt und Klima. Die Inhalte legen dar, wie die Herstellung von Lebensmitteln und der Lebensmittelkonsum und -umgang klimafreundlich und nachhaltig gestaltet werden. So erwirbst du breite Kompetenzen im Nachhaltigkeitsmanagement.

Sporternährung

Damit Sportler*innen Top-Leistungen erbringen können, benötigen sie eine Ernährung, die genau auf ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist. In der Spezialisierung Sporternährung erfährst du, wie du sie mithilfe eines individuellen Ernährungskonzepts dabei unterstützt und welche Nährstoffe hierfür besonders wichtig sind.

Dein Weg ins duale Studium

An der EHiP kannst du in Abstimmung mit deinem Praxispartner jederzeit in dein duales Studium Ernährungsberatung und -management einsteigen. Kontaktiere uns gerne, um einen Rückruftermin zu vereinbaren oder lass dir unsere Studieninformationen zusenden. Wir melden uns schnellstmöglich bei dir für ein erstes Kennenlernen. Danach sendest du uns deine Dokumente zu. Wir unterstützen dich rund um die Bewerbung bei deinem Praxispartner*in. Wenn du deine Bewerbung abgeschickt hast, kontaktieren wir deinen Praxispartner und stehen dir während des gesamten Bewerbungsprozesses zur Seite. Wenn es zwischen euch passt, startest du in dein duales Studium Ernährungsberatung und -management und nimmst deine Karriereziele in Angriff! Für den Zugang zum Studium an der EHiP bestehen verschiedene Möglichkeiten.

Studieren mit Abitur oder Fachhochschulreife

 

  • Allgemeine Hochschulreife (Abitur)
  • Fachhochschulreife (Fachabitur)
  • Fachgebundene Hochschulreife

Studieren ohne Abitur mit Aufstiegsfortbildung

 

  • Fachspezifischer Fortbildungsabschluss (z.B. Fachwirt*in, Betriebswirt*in, Fachkaufmann*frau, Techniker*in, Meister*in, Bilanzbuchhalter*in)

Studieren ohne Abitur mit Berufsausbildung

 

  • Mit einer mindestens zweijährigen Berufsausbildung und mindestens drei Jahren Berufserfahrung in einem beruflichen Kontext, der dem angestrebten Studiengang entspricht, kannst du Zugang zur Eignungsprüfung erhalten. Nach Bestehen der Eignungsprüfung folgt ein Beratungsgespräch, um deine Eignung für das Studium weiter zu beurteilen.
Studieren mit Abitur oder Fachhochschulreife
Studieren ohne Abitur mit Aufstiegsfortbildung
Studieren ohne Abitur mit Berufsausbildung

 

  • Allgemeine Hochschulreife (Abitur)
  • Fachhochschulreife (Fachabitur)
  • Fachgebundene Hochschulreife

 

  • Fachspezifischer Fortbildungsabschluss (z.B. Fachwirt*in, Betriebswirt*in, Fachkaufmann*frau, Techniker*in, Meister*in, Bilanzbuchhalter*in)

 

  • Mit einer mindestens zweijährigen Berufsausbildung und mindestens drei Jahren Berufserfahrung in einem beruflichen Kontext, der dem angestrebten Studiengang entspricht, kannst du Zugang zur Eignungsprüfung erhalten. Nach Bestehen der Eignungsprüfung folgt ein Beratungsgespräch, um deine Eignung für das Studium weiter zu beurteilen.

4 Gründe für dein Duales Fernstudium an der EHIP!

Ausgewogene Work-Study-Life-Balance

Durch die Kombination von Studium und Arbeit kannst du dein Leben effektiv managen.

100 % online studieren

Flexibles Lernen ermöglicht es dir, deine Studienzeiten an deinen persönlichen Zeitplan anzupassen.

Beruflich durchstarten

Hier kannst du dein theoretisches Wissen direkt in der Praxis anwenden und wertvolle Berufserfahrung sammeln.

Persönliche Betreuung

Wir begleiten dich persönlich, menschlich und zuverlässig, damit du sorgenfrei und erfolgreich studieren kannst.

Deine Karrierechancen in
Ernährungsberatung und -management

Staatliche Anerkennung und Akkreditierung