Die Ernährung und die Lebensmittelproduktion haben einen großen Einfluss auf unsere Umwelt. Im Studium erfährst du, wie du dazu beiträgst, die Ernährungsweise und die Lebensmittelproduktion klimafreundlich und nachhaltig zu gestalten. Hierfür kombinierst du Kenntnisse zu Lebensmitteln und deren Herstellung mit ökologischem Know-how. Mit dem Abschluss des Fernstudiums erwartet dich ein vielseitiges Berufsfeld mit einem hohen Zukunftspotenzial.
Das Thema Ernährung begeistert dich, und du möchtest dein Interesse für deine Karriere einsetzen? Mit dem Fernstudium bei uns an der EHiP verknüpfst du Erkenntnisse und Entwicklungen der Ernährungswissenschaft mit den Themen Gesundheit und Nachhaltigkeit und erwirbst so fundierte Kompetenzen, mit denen du einen wichtigen Beitrag zu einem klimafreundlichen Leben leistest. Der Studiengang Ernährungsberatung und -management mit der Spezialisierung Nachhaltige Ernährung bei uns an der EHiP vermittelt dir das hierfür nötige Fachwissen auf praxisnahe und flexible Weise und schafft so die idealen Ausgangsbedingungen für eine erfolgreiche berufliche Laufbahn in einem Aufgabenbereich mit vielfältigen Ausprägungen und Möglichkeiten.
Der Klimawandel stellt uns alle vor große Herausforderungen und erfordert einen grundlegenden Wandel der Gewohnheiten in vielen Lebensbereichen. Einer besonderen Bedeutung hierbei kommt vor allem der Art und Weise zu, wie sich Menschen ernähren. Gerade die vegane Ernährung ohne tierische Produkte ist ein wichtiger Ansatz, mit der man die Nachhaltigkeit des eigenen Lebensstils erhöht und so einen wertvollen Beitrag zur Klimafreundlichkeit leistet. Im Rahmen deines Bachelor of Arts Fernstudiums Ernährungsberatung und -management mit der Spezialisierung Nachhaltige Ernährung erfährst du, welche Ernährungs- und Lebensweisen besonders klimaschonend sind und erfährst, wie eine umweltfreundlichere Ernährung auch die individuelle Gesundheit verbessert und zur Prävention von Beschwerden beiträgt.
Durch den ganzheitlichen Aufbau des Studiengangs erwirbst du ein ebenso fundiertes wie fachübergreifendes Wissen, das dir in vielen Berufsfeldern von Nutzen ist. Die grundlegenden Module vermitteln dir theoretische und praktische Kompetenzen zu Wirtschaft und Management. Darüber hinaus machen wir dich fit im wissenschaftlichen Arbeiten sowie in naturwissenschaftlichen Grundlagen der Biologie, Physik und Chemie und verschaffen dir biologisch-medizinische Grundkenntnisse. Ergänzt wird dies durch Themen aus dem Bereich der Biochemie, ein fundiertes Verständnis der Zusammensetzung und Auswirkungen bestimmter Lebensmittel und ökonomische Themen.
Durch die Kombination von ernährungswissenschaftlichen, naturwissenschaftlichen sowie betriebswirtschaftlichen Grundlagen verschafft dir das Studium breitgefächerte und gefragte Kompetenzen, die dir ein umfangreiches Spektrum an beruflichen Aufstiegschancen auf dem Arbeitsmarkt verschaffen. Dein Fachwissen der Ernährungswissenschaft und Ernährungsberatung setzt du für verschiedene Ziele ein. So bist du im Anschluss an dein Bachelor-Studiengang in der Lage, Herausforderungen für die Umwelt und das Klima, die aus der Produktion sowie dem Konsum von Lebensmitteln resultieren, zu analysieren, zu bewerten und Lösungen zu entwickeln. Dies macht dich zum*zur vielseitig bewanderten Expert*in für unterschiedliche Arbeitgeber.
Neben fachlichen Inhalten erlangst du in deinem Fernstudium bei uns an der EHiP wichtige Soft Skills wie Eigenverantwortung und Zeitmanagement, die in jedem beruflichen Umfeld anerkannt und geschätzt werden. Ebenfalls im Studiengang vermittelte Kompetenzen im Umgang mit digitalen Tools runden dein Kompetenzprofil stimmig ab. Damit bist du in der Lage, dich als gefragte*r Expert*in für Fragen der Nachhaltigkeit und der Ernährung auf dem Arbeitsmarkt aufzustellen, denn Arbeitgeber schätzen fachübergreifende Fähigkeiten und die Verknüpfung von Theorie und Praxis ebenso wie Schlüsselkompetenzen wie etwa Eigeninitiative, Belastbarkeit sowie die Fähigkeit, analytisch zu denken und kreative Lösungsansätze für bestehende Probleme zu entwickeln.
Mit dem Bachelor-Abschluss bist du in der Lage, in der Ernährungsberatung zu arbeiten, dein Fachwissen in der Lebensmittel- oder Agrarindustrie einzusetzen oder eigene Geschäftsmodelle zu entwickeln, die den Fokus auf Nachhaltigkeit und die gesunde Ernährung legen. An der EHiP profitierst du von den Vorzügen eines komplett flexiblen und ortsunabhängigen Studiums und bereitest dich ebenso fundiert wie anwendungsbezogen auf deine späteren beruflichen Möglichkeiten vor. Du möchtest deine erfolgreiche Zukunft starten? Dann ergreife deine Chance, schreibe dich in das flexible Fernstudium an der EHiP ein und erweitere deine Perspektiven!
Diese Spezialisierung befindet sich derzeit im Akkreditierungsverfahren.
Sei ganz vorne mit dabei, wenn es um deine Karriere geht! Hierbei unterstützen wir dich - gemeinsam, individuell und persönlich. Sei es die Wahl deines Studiengangs oder die für dich geeignete Fördermöglichkeit - wir sind für dich da!
Schreibe dich jetzt unverbindlich in unsere Early Bird-Liste ein und freue dich auf eine ganz besondere Überraschung.
Euer positives Feedback ist unsere Motivation. Wir unterstützen euch gerne auf eurem Weg zum Erfolg!
Alle Daten und Fakten für deinen Studiengang B.A. Ernährungsberatung und -management mit Spezialisierung Nachhaltige Ernährung auf einen Blick:
Absolviere alle Prüfungen einfach online - ortsunabhängig und in deinem Rhythmus.
Studiere vollkommen flexibel in bis zu 72 Monaten - ohne Mehrkosten und klassische Zeitmodelle!
Studiere wann, wo und wie du willst! Start deines Studiums ist täglich möglich.
Faire Finanzierungsmodelle ohne versteckte Kosten.
Studiere auch ohne Abitur oder NC
B.A. Ernährungsberatung und -management - Spezialisierung Nachhaltige Ernährung
Du hast die Zeichen der Zeit erkannt und willst im Beruf durchstarten? Mit deinem Studium bei uns beginnt dein neuer, spannender Lebensabschnitt! Verwirkliche deine Träume und profitiere von einem Studiengang, der sich dir und deiner Lebenswirklichkeit anpasst. Dein Fernstudium bei uns an der EHiP bietet dir die Gelegenheit, deine Kenntnisse über eine ökologische Ernährungsweise, gesunde Lebensmittel und die Vorteile von Ernährungsformen wie der veganen Ernährung auszubauen. Dabei bist du während deines gesamten Bachelor-Studiums flexibel und ortsunabhängig, denn an der EHiP lernst du frei von festen Zeiten und Orten und studierst, wo, wann und wie es am besten für dich passt. So entwickelst du deine Kompetenzen mithilfe eines vollständig digitalen Studiums und lernst Themen rund um umweltbewusste und gesunde Ernährung über unseren flexiblen Online-Campus kennen. Hier greifst du auf deine Lernmaterialien zu und nimmst an interaktiven Lehrveranstaltungen teil. Über Web-Based-Trainings, Online-Tutorien und andere digitale Lernmedien erlangst du fundierte Fachkenntnisse und lernst, wie du dein theoretisches Wissen in den praktischen Arbeitsalltag integrierst. Zudem legst du auf dem Online-Campus myFOCUS auch deine Prüfungen ab, kannst Lerngruppen bilden und mit anderen Studierenden, deinen Lehrenden und unserem gesamten Hochschulteam kommunizieren. Im Studiengang bei uns legst du selber fest, welche Ressourcen du wann für das Lernen bereitstellen kannst und willst.
Durch den breiten Ansatz deines Fernstudiums lernst du, wie sich die vegane Ernährung, biologisch hergestellte Lebensmittel und die ökologische Landwirtschaft auf Klima und Umwelt auswirken. So erfährst du, welchen Einfluss bestimmte Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Milch oder Eier sowie Gemüse und Obst auf die CO2-Emissionen haben und welche Ansätze dadurch für die Reduzierung der Auswirkungen des Klimawandels entstehen. Dies umfasst die Herkunft und den Anbau bestimmter Ernährungsprodukte sowie deren Herstellung, Weiterverarbeitung und den Vertrieb. Zudem machen wir dich im Rahmen des Studiums fit in Fragen rund um Bio-Siegel für den Klima- und Umweltschutz und legen dar, was sich hinter dem Konzept der Planetary Health Diet verbirgt.
Dein Vorteil vom Anfang bis zum Abschluss des Fernstudiums liegt in der hohen Flexibilität, die dir die EHiP bietet. So legst du nicht nur Zeit und Ort des Studierens fest, du hast auch täglich die Möglichkeit, in den Studiengang einzusteigen. Darüber hinaus kannst du bei uns auch ohne Abitur oder Fachabitur studieren, denn die Einschreibung ist über verschiedene Voraussetzungen durchführbar. Bei uns stehst du mit deinen individuellen Bedürfnissen, Zielen und Plänen im Mittelpunkt! Du möchtest dein Studium mit deinem Job und deiner Familie kombinieren und die Vorzüge einer optimalen Study-Work-Life-Balance genießen? All dies ermöglicht dir dein Fernstudium bei uns, denn das dynamische Studienkonzept führt dich flexibel zum Studienerfolg. Deinen wöchentlichen Lernaufwand legst du immer wieder neu fest, ganz so, wie es momentan am besten in dein Leben passt. So wird dein Bachelor-Studium zum Highlight und zu deinem besonderen Lernerlebnis, das sich an dir und deinen Wünschen und Lebensbedingungen orientiert. Während des gesamten Studiums stehen wir dir jederzeit zur Seite und unterstützen dich bei deinen Fragen. Mit dem Studium an der EHiP nutzt du deine Chance, um deine Karriere zu pushen und auf das nächste Level zu heben. Nutze dein Potenzial und entscheide dich jetzt für ein Studium mit Zukunft!
Du weißt am besten, welche Module dir liegen und deinen Lernspaß fördern. Deshalb hast du nach deinen Basismodulen Zugriff auf sämtliche Module, deren Reihenfolge du selbstbestimmt wählen kannst. Hast du diese erfolgreich absolviert, genießt du die gleiche Flexibilität bei den weiteren Modularten. Natürlich kannst du auch mehrere Module gleichzeitig bearbeiten.
Du kannst dein Studium flexibel in bis zu 72 Monaten absolvieren, sodass du dein wöchentliches Lerninvestment stets deiner aktuellen Lebensrealität anpassen kannst. Hast du mehr zeitliche Kapazitäten, kannst du diese in dein Studium investieren. Dein Leben setzt andere Prioritäten? Kein Problem! Passe dein Lerninvestment in dem Fall einfach dynamisch in unserem Online-Campus myFOCUS an. Die Mindeststudienzeit beträgt 6 Semester.
Das Fernstudium B.A. Ernährungsberatung und -management mit der Spezialisierung Nachhaltige Ernährung beinhaltet folgende Module:
Modul |
ECTS |
| Wissenschaftliches Arbeiten, Präsentations- & Arbeitstechniken | 5 |
| Betriebswirtschaftslehre | 5 |
| Physikalische und chemische Grundlagen | 5 |
| Biologie für Ernährungswissenschaftler | 5 |
| Einführung in die Informationstechnologie | 5 |
| Marketing: Grundlagen und Instrumente | 5 |
| Statistik | 5 |
Modul |
ECTS |
| Digitalisierung, Datenschutz- und Management | 5 |
| Projekt- & Qualitätsmanagement | 5 |
Modul |
ECTS |
| Lebensmittelkunde und Lebensmittelproduktion | 5 |
| Grundlagen der Ernährung | 5 |
| Physiologische Grundlagen | 5 |
| Physiologie für Ernährungswissenschaftler | 5 |
| Lebensmittelchemie und -analytik | 5 |
| Methoden und aktuelle Themen der Ernährungswissenschaft | 5 |
| Biochemie der Ernährung | 5 |
| Digitale Geschäftsmodelle | 5 |
| Ernährungsmedizin und -epidemiologie | 5 |
| Lebensmitteltoxikologie und Lebensmittelrecht | 5 |
| Ernährungssoziologie und -ökonomie | 5 |
| Zielgruppenspezifische Ernährungsberatung und -therapie | 5 |
| Gesundheits- und Ernährungspsychologie | 5 |
| Gesprächsführung und -kommunikation in der Ernährungsberatung | 5 |
| Diätetik | 5 |
| Strategien und Konzepte in der Ernährungsberatung | 5 |
| Kommunikation und Verhandlungsführung im Gesundheitswesen | 5 |
| Ernährungs- und Verbraucherpolitik | 5 |
Nachhaltige Ernährung |
ECTS |
|
Nachhaltigkeitsmanagement: Rahmenbedingungen, Perspektiven und Konzepte Diese Spezialisierung wird zurzeit für die Akkreditierung vorbereitet. |
25 |
Modul |
ECTS |
| Verfassen einer wissenschaftlichen Arbeit | 5 |
| Bachelor Arbeit & Kolloquium | 15 |
Flex 
Balance 
Sprint Bei uns kannst du nicht nur 365 Tage im Jahr mit deinem Wunschstudium starten, sondern auch die Zulassung gestaltet sich unkompliziert. Du kannst bei uns ohne NC studieren und musst einzig und allein die Hochschulzulassungsberechtigung erfüllen – und hier gibt es über das Abitur hinaus weitere Zugangswege
Du benötigst finanzielle Unterstützung, um mit deinem Fernstudium durchzustarten? Ein Fernstudium ist eine lohnende Investition in die eigene berufliche Zukunft, jedoch können die Kosten eine Herausforderung darstellen. Es gibt jedoch verschiedene Finanzierungsmöglichkeiten, um diese Herausforderung zu bewältigen.
Egal ob Stipendien, Bildungskredite oder Arbeitgeberunterstützung, es gibt eine Lösung für jeden Geldbeutel. Erfahre hier mehr!
Wenn du dein Vollzeitstudium in 36 Monaten absolvieren möchtest, solltest du dich beim Studierendenwerk Stuttgart über die Möglichkeit der zinsfreien Förderung durch BAföG informieren. Viele glauben fälschlicherweise, dass sie nicht förderberechtigt sind, aber aufgrund der Ausweitung der Förderung gibt es mittlerweile mehr Möglichkeiten als gedacht. Wir empfehlen dir daher dringend, dich mit dem Studierendenwerk in Verbindung zu setzen. Dort erhältst du eine rechtssichere Beratung und die Verwaltung deiner Anträge wird übernommen.
Deutsche Bildung
Die Deutsche Bildung AG hat die Überzeugung, dass Geld nicht der Grund sein sollte, warum man sein Studium nicht fortsetzen kann und unterstützt daher Studenten in allen Fachrichtungen. Die Förderungshöhe kann anhand deiner Studiengebühren individuell festgelegt werden. Die monatlichen Zahlungen können zwischen 100,00 und 1000,00 € betragen, so dass du die Förderung auch mit deinem Eigenanteil kombinieren kannst. Die Rückzahlung erfolgt erst nach Abschluss deines Studiums und hängt von deinem zukünftigen Einkommen ab. Du fragst dich, wie das funktioniert? Durch einen umgekehrten Generationenvertrag, in dem Investoren und ehemalige Studenten dich in der Rückzahlungsphase bei der Finanzierung deines Studiums unterstützen.
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Brain Capital
Brain Capital arbeitet nach dem gleichen Prinzip wie die Deutsche Bildung AG: einem umgekehrten Generationenvertrag, der es Ihnen ermöglicht, jetzt in Ihre Zukunft zu investieren und später zurückzuzahlen. Sie können bis zu 100 % der Studiengebühren finanzieren und haben somit auch über diesen Bildungsfonds die Möglichkeit, Ihr Studium teilweise zu finanzieren. Die Rückzahlungsmodalitäten passen sich Ihrer zukünftigen wirtschaftlichen Situation an und beginnen erst ab einem Jahreseinkommen von mindestens 30.000,00 €. Sie haben die Freiheit, Ihre Karriere- und Lebensplanung voranzutreiben und können sich voll auf Ihren Studienerfolg konzentrieren.
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Beide Bildungsfonds bieten dir ein kostenfreies Karriere-Coaching und haben ein großes Netzwerk an Partnerunternehmen, was dir den Weg zum Verwirklichen deiner Ziele ebnet.
Der KFW-Studienkredit bietet dir eine unabhängige Finanzierung deines Studiums, unabhängig von deinem und dem Einkommen deiner Eltern. Du bestimmst die Höhe der monatlichen Beiträge, die zwischen 100,00 € und 650,00 € liegen. Die Ratenhöhe kann angepasst werden, um die Finanzierungslücke zu schließen und das gesamte Studium oder einzelne Phasen zu finanzieren. Die Förderung erstreckt sich auf bis zu 14 Semester für Studierende bis zu 24 Jahren, 10 Semester bis zu einem Alter von 34 Jahren und sechs Semester bis zu einem Alter von 44 Jahren.
Durch eine wachsende Nachfrage entscheiden sich immer mehr Akteure der Ernährungs- und Lebensmittelindustrie dafür, Konzepte der Nachhaltigkeit in das eigene Portfolio aufzunehmen und dabei Ansätzen wie der veganen Ernährung mehr Raum einzunehmen. Als Produktentwickler*in kommt dir in diesem Zusammenhang eine wichtige Rolle zu. Du entwickelst gezielt klimafreundliche Produkte, die einen geringeren ökologischen Fußabdruck erzeugen. Hierbei hast du die Zusammensetzung der Nährstoffe im Blick, überwachst die geschmackliche Zusammensetzung und achtest auf die Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen. Auch Kriterien der Gesundheit sind Faktoren, die du bei der Konzeption neuer Angebote im Lebensmittelbereich berücksichtigst. Dein Arbeitsschwerpunkt liegt vor allem in Laboren und in der Fertigung.
Gerade im Bereich der Ernährungstrends sind immer wieder neue Entwicklungen zu verzeichnen. Um erfolgreich auf dem Markt zu agieren, sind Restaurants und gastronomische Anbieter dazu angehalten, diese genau im Blick zu behalten. Hier kommt es auf Expert*innen an, die diese genau verfolgen und wissen, in welche Richtung sich die Nachfrage von Konsument*innen entwickelt. Du berätst Restaurants und Supermarktketten sowie Kantinen und Mensen und zeigst ihnen auf, wie sie ihr Sortiment gesünder gestalten und dabei Kriterien der Nachhaltigkeit berücksichtigen können. Du berätst über aktuelle Nachfrageänderungen, etwa durch den Trend, sich vermehrt auf pflanzlicher Basis zu ernähren oder Wert auf saisonale, regionale und biologische Produkte zu legen, und zeigst Optionen auf, mit denen Anbieter das eigene Portfolio umweltfreundlicher und klimaschonender gestalten können.
Als Berater*in informierst du Akteur*innen der Ernährungsindustrie im Hinblick auf die Nachhaltigkeit und Klimaeffekte der menschlichen Ernährung. Dies erfolgt vor allem durch Bildungsangebote wie Workshops, Seminare und Schulungen, die die Ernährung mit Aspekten der Nachhaltigkeit verknüpfen. Diese Schulungsmaßnahmen führst du zum Beispiel in Unternehmen, Krankenhäusern, Schulen oder im Öffentlichen Dienst durch. Ziel ist es, das Bewusstsein für die Auswirkungen der Ernährungsweise zu schärfen und aufzuzeigen, welchen Einfluss der Mensch damit auf den Klimawandel nehmen kann. Hierbei informierst du über eine ausgewogene Zusammenstellung von Speiseplänen, entwirfst Nachhaltigkeitskonzepte und berätst über Möglichkeiten, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
